這兩種食材搭配,焦香四溢,好吃到嗦手指
2021年05月12日11:16

這兩種食材搭配,焦香四溢,好吃到嗦手指,一次多做點

土豆是我們生活中最常見的食材,而且還是最物美價廉的優質食材,最大特點是營養價值高,當主食吃不胖人,還能美容養顏。

這兩種食材搭配,焦香四溢,好吃到嗦手指_新浪眾測
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土豆的抗餓效果非常好,還有飽腹感,而且做法也很多,煎炒烹炸無所不能,還可以做各種甜品,即可當菜吃,又可做主食,怎麼做都好吃,絕對是“老少通吃”,人見人愛的頭號食物。我家時常懶得做主食,就把土豆去皮洗淨,丟進空氣炸鍋炸熟就OK了,外焦里糯,好吃又健康。

今天給大家分享土豆當主食的另一種做法,土豆與火腿搭配,因造型酷似風琴而得名的風琴烤土豆,焦香四溢 ,好吃到嗦手指,老人孩子都愛吃,這是孩子點名要吃的美味,一次得多做點,少了不夠吃。

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土豆不僅好吃,營養價值更高,土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。有研究表明,以一個三兩土豆為例,一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔,鉀含量相當於4個香蕉,花青素含量相當於4個草莓,而維C含量竟相當於10個Apple。土豆以其營養豐富和養分平衡,被歐美國家當作“減肥食品”或健康食品。

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【風琴烤土豆】所需食材:土豆2個;火腿腸1根;油適量;鹽適量;辣椒粉適量;胡椒粉適量;孜然粉適量。

做法及步驟:

準備食材,土豆選擇長一點的更好看,也不要太大,否則烤的時間長。土豆去皮洗淨,我用的是肘花火腿,火腿腸也可以換成培根肉或者自己喜歡的其他食材。

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清洗乾淨的土豆切成風琴狀,底部留1cm左右不要切斷,片片切的薄一點更好。不把握的話可以準備兩根筷子,放在土豆的兩邊,切到筷子即可,千萬不要切斷。

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把處理好的土豆用錫箔紙包好。

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然後將包好的土豆直接送入烤箱,上下火中層200度,烤40分鐘(烤箱不同,土豆大小不同,溫度和時間都有差異,僅供參考,請根據自己的烤箱設置),烤到土豆變軟就可以了。

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火腿切片,儘量切薄一點點,然後調個醬汁,準備一個稍大一點的碗,在碗中加入少許的食用油,加鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,攪拌均勻。將切好的火腿片放調料汁中醃製一下。

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然後把烤好的土豆取出,打開錫紙,每兩片之間刷上醬汁,再放上一片火腿,一片一片地把火腿片全部塞入土豆片的夾層之中,全部夾好後,用刷子將調味汁均勻地刷在土豆表面。

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再次送入烤箱,上下火中層,200度烤20分鐘左右,中間可以取出再刷一次醬汁(這裏不用蓋錫紙了)。

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出爐。香辣爽口,燒烤的味道,比肉都香,太好吃了。

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小貼士:

烤土豆的時間,依據土豆的大小而定,大點的土豆適當延長時間。土豆切薄點,這樣容易烤熟,不要買太大了。

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