雞翅別只烤著吃啦!學了一個新做法,太香了
2021年05月07日12:17

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人

雞翅別只烤著吃啦!學了一個新做法,太香了_新浪眾測
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雞翅我覺得是雞身上最好吃的部位了,經常聽說有不喜歡吃雞的孩子,但是很少聽說誰家孩子不喜歡吃雞翅,尤其是烤雞翅,幾乎每個孩子都喜歡吃,我家附近的快餐廳一到節假日和寒暑假就排長隊,漢堡可樂薯條特別受歡迎,但是外面的食物尤其是燒烤類的食物,不能讓孩子經常吃,天氣熱了吃著還特別容易上火,我最近新學了一個雞翅的做法,這樣做出來的雞翅鮮香刻苦,太好吃了!

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自己在家做雞翅,雞翅的品質要挑好一些的,無論是新鮮的還是冰凍的,都要挑選顏色新鮮,白里透紅,摸上去沒有粘乎乎感覺的,越新鮮的雞翅燒出來越好吃,冰凍的雞翅只要新鮮,也是可以吃的,營養價值不會比鮮雞翅少,只要別去買皮肉明顯鬆弛,不飽滿的,基本都能保證新鮮。

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【蒜香雞翅】

用料:雞翅十個,胡蘿蔔一塊,料酒一勺,大蒜適量,生薑一塊,生粉一勺,鹽少許,白砂糖一勺,雞精少許。

步驟:

1,雞翅用剪刀對半剪開,嚐試了一下,剪刀剪比用菜刀切要快,更方便更節省時間。

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2,把剪好的雞翅洗乾淨,裝入盤中,加入鹽,雞精,生粉,蔥薑,少許料酒,抓勻醃製十分鐘。

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3,油鍋燒熱,把雞翅擺進去中火慢慢煎,直到把雞翅煎黃,我用的是平底不粘鍋,如果用鐵鍋煎雞翅,一定要把鍋燒熱,油溫也要升高,不然煎雞翅的時候容易粘鍋底。

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4,等雞翅全部煎黃煎香以後,下入蒜蓉,胡蘿蔔碎,一勺糖,翻炒均勻出香味。

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5,最後再撒點小蔥增香,翻勻就可以出鍋了。

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6,成品香味撲鼻,十分可口,喜歡吃的朋友一定要試試。

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小貼士:

做蒜香的雞翅,一定少不了要放糖,糖能中和蒜蓉的辣味,還能起到增香的作用,炒好的蒜末特別好吃,我家孩子特別喜歡拿來拌飯吃,所以這道菜連配料都能吃乾淨,家有喜歡吃雞翅的朋友,一定要試試這個做法。

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