它從此承包了我下廚的快樂—米家智能空氣炸鍋
2021年04月28日14:29

當下

“懶”已經成為了年輕人的一種生活方式

進而開啟“懶人時代”

原因在於大家生活、工作的壓力劇增

許多年輕人的“懶”是出自被工作填滿的生活

時間的價值無形增加

空氣炸鍋作為“懶人產品”

憑藉其方便、智能的操作模式

烹飪快速,節約時間成本

受到了年輕人的歡迎

成為“懶人時代”下的又一黑科技

目前,我們看到很多品牌推出了空氣炸鍋,除了外觀上各有不同,其工作原理都差不多,那每個品牌之間拚的是什麼?他們拚價格,外觀,影響力,用料,細節,甚至是會用它的人。

它從此承包了我下廚的快樂—米家智能空氣炸鍋_新浪眾測
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眾所周知,米家系列品牌現在很受年輕的喜歡,那就約等於這個品牌已經擁有了一些對美食、健康有一定追求,但可能是廚房小白的用戶群。再者,米家在空氣炸鍋主打“懶人產品”的概念之上又融入“無油低脂”概念,這從產品定位和用戶群來說,米家可能就已經佔據了不錯優勢。

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作為喜歡油炸食物但又沒時間沒精力,且烹飪經驗又不多的廚房小白,我們對空氣炸鍋抱有各種美食幻想,於是拿到產品後,就開始用它嚐試各種菜品,結果還真令人我們直呼:哇塞,用空氣炸鍋好快樂!

# 一、外觀設計——9分√

關於米家智能空氣炸鍋的外觀,這麼來說吧,如果你把它和其他眾多空氣炸鍋放在一起,你絕對能一眼認出哪個是米家的。

因為它延用了米家智能家電的慣用白色簡約設計風格,顏值是沒的說,能讓“做飯人”自然產生舒適愉悅的心情,作為一款智能廚具擺在廚房也美感十足。

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從外觀我們也可以看到這款空氣炸鍋的品控還是不錯的,縫隙處理不錯,包括合模線處理也是自然流暢。

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在進行屜盒抽拉操作體驗時,阻尼感差點意思,但鎖緊感也非常不錯。

綜合外觀和使用小體驗上來說,個人認為米家智能空氣炸鍋300左右的價格還是很香。

# 二、烹飪實力——8分√

打開屜盒,我們可以看到炸鍋的內膽有條紋風道的設計,其實這樣的價格配這樣的設計算是中等偏上的水平了,為什麼這麼說呢?因為目前採用海星底盤設計的飛利浦普通款空氣炸鍋,對比米家的價格,翻了一倍甚至幾倍,而還有一些和米家價格差不太多的品牌,內膽又毫無設計,像電飯煲鍋。要內膽的設計直接關乎熱風循環,食物受熱均勻。

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我們嚐試製作了一塊大而厚的牛排,在進入炸鍋8分鐘後取出翻面發現,四周已經完全變色,唯獨中間部分明顯還是生的,繼續烹飪10分鐘左右出鍋試吃,牛排四周已經完全熟透,口感也很軟嫩,但中間部分依然是“嚼不爛”,這也從側面說明,這款炸鍋還是存在受熱不均的表現。當然也有可能是我我忘記給鍋預熱,並用錫箔紙擋住部分風槽後受熱不均,這是關於受熱方面的問題,意見僅供參考。

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再者,關於烹飪食物時空氣炸鍋的預熱,一般來說,我們可以手動操作給鍋進行預熱,溫度設置200℃,時間3~5分鐘,雖說時間不算短,但對於做肉類食物時進行預熱還是很有必要的。當然我們還可以在APP進行操作,它可以根據食材量來控制預熱,預熱完成後會有提示音,這點還是比較智能。

# 三、烹飪體驗——9分√

01/ 烹飪體驗+試吃

黃金湯圓

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口蘑牛排

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低卡時蔬烤雞肉

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霸王薯條

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五香烤翅

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甜蜜蛋撻

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我們使用空氣炸鍋做蛋撻翻車了,先把鍋預熱3分鐘後放入蛋撻,然後設置200℃,15分鐘,當達到7分鐘時設備提醒翻面,我們抽開來看,表面已經有部分烤焦,但中間還是蛋花,於是繼續進鍋,為了避免外皮完全烤焦,設置了5分鐘,同時我們也採用烤箱做了部分蛋撻,最後發現空氣炸鍋的外表看起來更有食慾,但經過這番折騰發現空氣炸鍋可能不太適合做蛋撻,主要因為它的工作原理是從外由內烤乾水分,容易導致外表烤焦,而中間還是蛋液,當然如果你也想嚐試,建議將溫度調至180℃,時間在15分鐘即可。

通過一番烹飪體驗,很明顯的感受就是使用空氣炸鍋烹飪會比傳統製作耗費更少的油,尤其是本來使用油炸的菜品,這樣相對來說比較健康,另外操作時更容易上手,只需要做好前期的準備工作就行,其他就交給時間和空氣炸鍋去解決。還有空氣炸鍋烹飪食物產生的油煙更少,我們在試菜時甚至把空氣炸鍋搬到到了餐桌,一邊烹飪,大家一邊圍坐在一起愉快的試吃,再一邊等待空氣炸鍋裡正在烹飪的美食,那種感覺不要太美好。最後一點是鍋籃採用不沾塗層,方便清洗。

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因為有了空氣炸鍋,才讓我這個廚房小白有勇氣嚐試了各種新菜,並且還是意外的好吃。(不許說空氣炸鍋製作的美食就不算自己弄的,好歹我也是給空氣炸鍋當了配菜工和調味師的哈)。從主觀試吃體驗來說,空氣炸鍋製作的甜品類和烤箱幾乎無差,但肉類和油炸類食物的香味沒有普通油炸出來的濃鬱,總體來說,空氣炸鍋是在口感上做到炸烤的感覺,但讓食材保留了本味,而且營養健康,還可以做減脂餐。

02/ 烹 飪 安 全

使用安全對比,普通鍋油炸時油星飛濺易燙傷,空氣炸鍋 不會出現此類情況。但要注意在空氣炸鍋的隔熱性,炸薯條需要15分鐘,炸完過後我們發現空氣炸鍋外壁尤其是下層外壁燙手,所以建議在使用空氣炸鍋烹飪食物一段時間後儘量不要去觸碰外壁,更不要讓小孩靠近。

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03/ 智能體驗

空氣炸鍋可直接連接米家APP,界面也比較簡潔明了便於操作,我們可以通過自定義菜單,添加到設備上,之後就可以直接在設備直接操作,另外還可以通過APP來預定時間,比如像準備一些烤山藥、玉米、紅薯之類當早餐,就可在前一晚進行預約,省時又省力。

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四、總體評價——9分√

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寫到這裏,其實我的觀點已經很明確——我很喜歡這款空氣炸鍋。

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如果你想要買一台空氣炸鍋,而你又喜歡極簡風,而它剛好簡約不簡單,建議入手。

如果你喜歡燒烤煎炸食物,而你又想要健康營養,而它剛好滿足你所想,建議入手。

如果你決心自己洗手作羹湯,而你又上班太忙,懶與行動,廚藝也不咋樣,而它剛好自動烹飪樣樣在行,建議入手。

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