荃灣美食:【傳統港式大排檔!摺枱膠櫈!鑊氣小炒!必試椒鹽九肚魚+菠蘿咕嚕肉!】-頭檔大排擋
2021年04月06日12:19

位於荃灣街市熟食中心內的港式大排檔完全保留舊式大排檔的風味,摺枱膠櫈,仲掛滿波波吊燈。大排檔主打鑊氣小炒,一般大排檔的惹味香口椒鹽菜色全部都有,如九肚魚、椒鹽鮮魷、蠔餅和菠蘿咕嚕肉等。而當中必試椒鹽九肚魚,炸得香脆之餘,內含海量炸蒜,九肚魚皮肉不分離,外脆內軟;而南乳炸碎雞亦非常惹味,炸雞炸得酥脆,食落啖啖南乳香和酒香,味道可口。

▲椒鹽九肚魚($88):加入海量炸蒜,表皮香脆,魚肉嫩滑,而且碎骨偏少。

▲菠蘿咕嚕肉($88):咕嚕肉炸得夠脆口,酸甜味豐富,令人胃口大開。

▲粉絲肉碎蒸水蛋($88):質感滑溜,炒絲份量充足。

▲金銀蛋浸白菜($88):清淡中又夾雜些微鹹香味,撈飯一流!

▲南乳炸碎雞($128/半隻):炸雞炸得酥脆,食落啖啖南乳香和酒香。

頭檔大排擋

地址:荃灣曹公街8號香車街街市熟食中心1樓9號舖

營業時間﹕星期一全日休息、星期二至日18:00 02:00

電話預訂﹕67311669

文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@cr.eating_hk

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