四星望月，是江西省贛州市興國縣的一道傳統菜餚，菜名為毛澤東所起，屬贛菜系贛南客家菜一支，俗稱“興國粉籠床”。四星望月通選鮮魚肉切成薄片，粉干先入鍋蒸熟，再鋪上魚片，蓋好蒸透，澆上稀滷汁即可。