老公給我和孩子準備晚餐,簡單卻滿滿都是愛
2021年02月22日09:03

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人

和許多家庭一樣,過完年我家老公也要去外地上班了,他其實挺戀家的,但是面對生活卻不得不妥協,出發前一天他給我買了滿滿一冰箱菜,還連著做了幾天飯,說是讓我輕鬆一下,等他忙起來,我就得自己照顧自己和孩子了。

老公給我和孩子準備晚餐,簡單卻滿滿都是愛_新浪眾測
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男人做菜其實並不算特別好吃,但是一家人吃飯,吃得就是個歡樂的氣氛,菜怎樣並不重要,他覺得把他認為我們喜歡吃的東西都做上了,大大咧咧的倒還挺細心,燒螃蟹是孩子喜歡吃的,白灼蝦做法簡單,我們都喜歡吃,醬鹵豬舌頭是現成的,鴨雜我們大人吃,青菜和草莓是時令蔬菜水果。

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白灼蝦最早他是看我做的,這個沒有難度,隨便一教就能做好,你們也試試看,新鮮的蝦洗乾淨,要是有耐心就把蝦須剪掉,男人做菜大大咧咧,只要好吃就行,那麼細心的活兒他們做不來,鍋中加入適量的清水,加入幾片薑,一勺鹽,大火煮開,放入鮮蝦焯燙至變色即可,大約需要幾十秒就夠了,一定不要煮老。

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鴨雜是臘味,我們網購的,過年買了很多,沒吃完,這回燒了一盤,超級下飯,鴨雜是醃製品,製作之前先用溫水浸泡了半個小時,中途要換兩三次水,然後把鴨雜切成薄片狀,準備些蘿蔔乾,大蒜,生薑,蒜苗做配菜,油鍋燒熱,下入蘿蔔乾,蒜末,薑片炒出香味,喜歡吃辣椒的可以加些辣椒,泡椒等等,然後倒入切片的鴨雜,大火快炒,加入料酒,老抽,白砂糖,白胡椒粉,十三香,一碗水澱粉勾芡,翻拌均勻即可出鍋。

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青菜用的是油菜,有些地方也叫菜苔,過年大魚大肉吃得多,每天至少得有一份青菜才能吃得下飯,事實上,也就是蔬菜和水果最暢銷,一上桌就被我們搶著吃。

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草莓最近便宜了,年前買還要三十多一斤,現在買才十幾塊,這兩天吃了不少,酸酸甜甜,好吃還解膩,可算是過了草莓癮了。

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孩子想吃螃蟹很久了,飯店裡的香辣蟹怕不新鮮,也太辣,我們自己在家燒,能根據自己家人的口味添加調味料,大閘蟹對半切開,切面沾上一層玉米澱粉,下油鍋煎熟,也順便給螃蟹封了邊,蟹黃和蟹膏就不會流出來了,煎好的螃蟹里撒入洋蔥,薑片,蔥段,爆出香味,加入十三香,豆瓣醬,白砂糖,老抽,蠔油,一碗清水,燜煮片刻即可。

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豬舌頭是鹵好的,切片就可以吃,我很喜歡吃這個,配上一點蘸水,蘸著吃味道更好。

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