【古代味道】劍橋教授翻譯遠古食譜 味道竟然唔錯?
2020年07月07日07:00

相信很多人都對於古人的生活感到興趣,想了解他們的食物是怎樣的。最近有位劍橋大學的教授,翻譯了一些距今有四千多年歷史的巴比倫時代食譜,並將嘗試按食譜的說明做出「古代菜肴」。

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劍橋大學教授薩瑟蘭 Bill Sutherland 日前分析一些記載於泥板上的食譜,這些食譜的歷史最早可追溯至公元前 1750 年,是世上最古老的食譜記載。 Bill Sutherland 按照泥板的楔形文字,解開了埋沒了近四千年的人間美味,並根據當中的描述和步驟,製造出多道菜肴,包括美索不達米亞飯、燉羊肉、羊血製成的紅寶石肉湯等。

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Bill Sutherland 在網上分享這幾道「古代菜肴」的成品和做法,形客是他吃過最美味的「美索不達米亞餐點」,又指做法簡單而美味,吸引了不少人關注。

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