#最美四月天#糖醋茄子開啟“減肥”的四月
2020年04月02日16:21

春天悄然而至,過了清明,北方的氣候就會急速變暖,又是一個衣櫃里少一件衣服的時節,是時候注意一下疫情長假期間養起來的小肉肉了。給自己立了一個小flag,4月份瘦掉五斤。邀請大家共同監督。

愛吃的我管不住嘴怎麼辦,肉肉是真的要少吃了,但是素材也要營養美味才行呀。今天就來分享一個糖醋茄子的做法。經常吃茄子具有降血脂、美容養顏、緩解便秘和開胃消食的功效。

所需食材:茄子,蒜

所需調料:老抽,生抽,蠔油,番茄醬,鹽,醋,白糖

步驟:

1. 茄子滾到切成小塊,放入稍微大些的容器里,倒入少許澱粉,顛勻。

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2. 鍋中放入平時炒菜2倍的食用油,燒至8分熱,將備好的茄子放入,反複翻炒至茄子變軟。這個過程需要耐心,一定要將茄子燒軟,表面金黃。

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3. 燒好的茄子撈出控油,同時調醬汁。加入如圖所示的調料後,放入少許澱粉,適量水調勻。

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我看很多做飯的教程會告訴你調料的量,我個人覺得這個和自我口味有關係,喜歡吃酸甜的,番茄醬可以多一些,喜歡吃鹹的,蠔油可以稍微多些,完全憑自己口味來調整醬汁。

4. 鍋中放入底油,燒熱後放入切好的蒜末,將控過油的茄子倒入鍋中,同時放入調好的醬汁,燉煮十分鍾。

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燉至茄子軟爛入味即可出鍋

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一道美味的糖醋茄子就做好了~注意不要做太多,畢竟目的是減肥喲

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