品時令、上新、商場回暖……上海的市井繁華正在重聚
2020年03月26日09:35

原標題:品時令、上新、商場回暖……上海的市井繁華正在重聚

一層軟糯的豆腐皮,包裹著香椿嫩芽的清香以及杏鮑菇的柔爽。上海市民謝女士說,她的2020年春天,是從咬一口杏花樓新品香椿福袋開始。

連拍5個月,終於喜提滬牌。家住鬆江的嚴先生說,他的好運,從拍到滬牌開始。

手機上看上海時裝周走秀直播,轉身直奔品牌實體店就能買到夏季新品服裝,還能減價。時尚達人汪女士說,上海的“嗲”,從可以自由買買買開始。

過去的一週,澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者走訪上海的商圈、老字號、街頭巷尾,雖然疫情還未遠去,但精於生活的上海市民,已越來越多走進這個春天,重啟2020年的生活。

上海的“市井繁華”,正在重聚。

唸唸不忘,舌尖上的春天回來了

3月25日,福州路杏花樓總店,門口排隊買青團的顧客已排起小隊。

杏花樓副總經理智靜介紹,杏花樓現製現售的手作青團中,原創網紅鹹蛋黃肉鬆青團的日銷售量能達到10萬多隻。讓她頗感意外的是,今年,因為疫情影響,杏花樓部分銷售轉向線上。“銷量比去年不降反增。”智靜說,今年,通過線上線下同步銷售,杏花樓整個青團季銷量已經超越同期,特別是網上銷售,已增長341%。嚐到甜頭後,智靜決定,今後,線上線下同步發力,將成為杏花樓的銷售常態。

不僅僅是青團,作為時令美食擔當,刀魚餛飩每年必成杏花樓堂食網紅。杏花樓國家級中式烹飪高級技師徐瓔俊告訴澎湃新聞記者,他們的刀魚餛飩,面皮裡和了菠菜汁,呈翡翠色,每天限量供應,只供堂食,中午就被搶空。今年,他們推出雞汁刀魚百葉,以及香椿菌菇福袋,仍然只供堂食,收穫一致好評。

“時令美食是春天消費最鮮活的特色,哪怕疫情也擋不住我們研發的腳步。同時,這些時令新品,反過來也帶動門店的人氣。”智靜說道。

3月25日中午的南京路步行街實景,行人多為散客。

和智靜一樣,在疫情中看到增長點的,還有邵萬生食品有限公司副總經理汪偉傑。疫情期間,邵萬生南京路旗艦店最“慘”的一天,銷售額只有3萬元。但與此同時,邵萬生在上海有6家社區店,主要賣熟食,疫情期間,銷量日均增幅達30-50%,日均銷售額3.5-5萬元。

“完全沒有想到。”汪偉傑說,目前,邵萬生旗艦店的銷售已恢復至平常的50%。為了適應新形勢,邵萬生疫情期間開始嚐試新零售突破,比如推出南豐蹄+鹹肉套餐,供家庭燒醃篤鮮。推出“香腸+醬油肉+肥膘+米+蔬菜”套餐,配烹飪說明,供白領燒臘味煲仔飯。

“應該說,餐飲的恢復相對快。只要生活還在,老百姓的需求就在,疫情之後,也是我們產品迭代的好時機。”汪偉傑說道。

擴大重點商品消費:滬牌拍賣有驚喜

“5個月了,今天終於喜提滬牌。”3月21日,家住鬆江的嚴先生在朋友圈報喜。

當天,上海3月私車額度拍賣結果出爐,最低成交價90100元,平均成交價90141元,比上個月的90941元減少了800元。

澎湃新聞記者查詢獲悉,滬牌中標價走低,和投放量大幅增長密切相關。公開數據顯示,上海3月投放個人額度為11970輛,相比上月的7966輛,增加了4004輛,增幅高達50.3%。再加上參加拍賣人數為133903人,僅比上月增加了2941人,使得此次中標率達到8.9%。

而8.9%的中標率,是近年新高。數據顯示,上海上一次投放量破萬,還是 2019年1月,12832輛。此次滬牌拍賣投放量和中標率明顯提升,在業內,普遍解讀為政府刺激車市消費的重要舉措。

受疫情影響,2月份全國汽車產銷量呈現斷崖式下滑。直至3月中旬,複蘇方才顯現。

3月18日,商務部消費促進司負責人王斌表示,商務部將會同有關部門,進一步研究提出促進汽車、傢俱、家電等重點商品消費的政策措施,促進汽車限購向引導使用政策轉變,支持引導各地製定獎補政策。

政策信號一出,3月19日,特斯拉上海超級工廠,一輛輛剛下生產線的國產特斯拉駛出總裝車間的大門,每兩輛之間的間隔不到一分鍾。特斯拉對外事務副總裁陶琳說,目前,特斯拉上海超級工廠的產能迅速回升,已經超過疫情前水平。

同日,上海市經信委透露,汽車產業已基本恢復正常生產,全市規上總共8家整車企業以及600餘家零部件企業全部復工。同時,上汽集團、特斯拉等整車企業及經銷商加大網上營銷力度,用上了線上360度全景看車及體驗模式。上汽集團乘用車公司嚐試汽車直播,並推出“上門試駕”用戶服務模式,主動出擊,充分挖掘潛在客戶。

另一頭,家電的促銷也已官宣。3月27至29日,上海蘇寧易購將聯合百餘家電、家裝品牌共同啟動“家電家裝節”,面向市民發放5億消費券,助力推動消費市場的全面複蘇。

據蘇寧大數據顯示,近六成諮詢者表現出對多款新品較強的興趣,購買慾望也十分強烈。其中,滬上學生家長比例占多。

3月25日,東方明珠廣場上的櫻花已盛開。

不強製戴口罩,街頭人氣聚回來

3月23日,上海將疫情應急響應級別調整為二級。

3月24日,家住瑞虹新城的江女士,終於和閨蜜在月亮灣約上了下午茶。讓她覺得開心的是,因為是開放式購物街區,之前,月亮灣所有的出入口都用圍欄攔著,這兩天,圍欄終於全都撤除了,“一下子就覺得自己解放了。”

同日,位於普陀區的環球港,各個出入口已取消測溫,不再查驗隨申碼,對顧客是否戴口罩,也不做強製要求。澎湃新聞記者從部分商圈獲悉,這兩天,商家陸續收到通知,已不再強製要求消費者戴口罩。

3月24日晚,受疫情影響,今年上海時裝周“雲上”拉開帷幕。此後一週,150個品牌將以線上發佈的形式進行展示和銷售。和以往時裝周不同,今年“雲上秀、雲T台、雲逛街、雲購物”,上海獨創的“雲上大賞”,開闢了疫情下時尚產業的全新運營模式。

不過,3月25日,走秀品牌之禾告訴澎湃新聞記者,今年,即便可以邊看直播邊下單新品,其實還是有不少顧客,看過大秀後,前往實體店看成衣。今年,他們也調整策略,時裝周的新品,同步在實體店銷售,部分新品,上新就是9折,24日直播以來,這兩天前往實體店的顧客明顯增多。

3月25日,南京路步行街蘋果店,進門仍需量體溫。

“消費一定是有從眾心理的。我們說經濟景氣,一定和人氣有關。”3月25日,上海市消保委開展以“復工復產 回補消費”為主題的消費體驗活動。唐健盛稱, “如果大家都出去了,那我也會出去,如果都不出去,消費需求就會被抑製。”之前,消保委通過大量走訪調查發現,不僅企業和政府希望復工復產,市民也希望消費市場趕緊熱起來。

通過消費體察,唐健盛發現,雖然消費逐漸恢復,但和企業去年同期相比,仍存較大幅度的差距。其坦言,上海因商而興,消費大多由南來北往的人員流動促成。目前階段,外省市,以及境外人員流動勢必受影響。建議商家多開發一些上海消費者喜歡的產品。並且通過不同手段方法,加強體驗,製造人氣。

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