自製吸血鬼曲奇,新奇搞怪又好吃,萬聖節必備
2019年10月30日16:00

每年十月末,國外的孩子們都特別興奮,因為他們最愛的萬聖節就要來了。雖說萬聖節是西方的節日,但是對不管哪一個國家的孩子們來說,只要能聚在一起開心地玩耍,暫時忘記考試和作業,能大口吃糖果和甜品而不被家長責怪,是什麼節日都不重要啦。

自製吸血鬼曲奇,新奇搞怪又好吃,萬聖節必備_新浪眾測
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中文里的萬聖節,其實是萬聖前夜(Halloween),而不是萬聖節(All Saints' Day)。它又叫諸聖節,在每年的11月1日,是西方的傳統節日。萬聖節最早起源於凱爾特人的鬼節,後來慢慢演變成熱鬧搞怪的節日。萬聖節前夜是最熱鬧的時候,家家戶戶都會在窗戶和院子裡擺上些恐怖搞怪的骷髏和鬼怪形象來烘托節日氣氛;而孩子們也會扮成小怪物的樣子,挨家挨戶敲門要糖,不給糖果就搗蛋;有些城市還會舉行盛大的萬聖節遊行,到時各種奇裝異服的“鬼怪”滿街橫行,很有氣氛。

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今天給大家介紹一種適闔家庭製作,在萬聖節吃的吸血鬼曲奇:先烤出趣多多餅乾底,再用棉花糖和曲奇一起組裝成吸血鬼的樣子,嚇人又搞怪,甜甜的很好吃,孩子們特別喜歡。做法也不難,接下來一起看看吧。

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用料:

趣多多曲奇——中筋粉80克,低筋粉80克,無鹽黃油110克,紅糖80克,糖霜50克,耐烤巧克力豆100克,雞蛋1個,小蘇打1克,鹽1克。

裝飾——棉花糖(小粒)適量,白巧克力200克,食用色素(紅)2滴。

做法:

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1.先準備好做餅乾胚的各種材料。無鹽黃油提前從冰箱里取出,切小塊在室溫下軟化。

2.將麵粉、小蘇打和泡打粉混合,過篩備用。

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3.將紅糖用刀背碾碎,和糖霜混合好。紅糖容易結塊,直接加入黃油中無法融化,要提前用料理機或手工碾碎來使用。

4.把黃油倒入打蛋盆中,加入紅糖和糖霜混合物,先碾拌一下,以免打發的時候噴濺,再用電動打蛋器中速打發到順滑的狀態。

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5.分兩次加入蛋液,攪打至完全吸收,再篩入粉類混合物拌勻。注意雞蛋要提前從冰箱取出,放置到室溫後再加入,以免引起黃油結塊。

6.倒入耐烤巧克力豆拌勻。一定要加入耐高溫巧克力豆,不然普通巧克力豆在烘烤時會融化。

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7.將麵糊用保鮮袋裝好,按平,放入冰箱冷凍半小時或冷藏1小時。按平後的麵糰四周溫度和中心溫度更一致,能有效縮短冷藏時間。

8.預熱烤箱,上下火170度,10分鍾。同時把冷凍或冷藏好的麵糰取出,分成每個50克左右的小團,揉圓後按成稍厚的餅,放在烤盤上,中間留出適當空隙。這個餅的大小要比我們平時吃的趣多多餅乾大一些,因為後面還要用來粘棉花糖,如果個頭太小就不像了。

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9.把烤盤放入預熱好的烤箱,以上下火170度烤18分鍾左右。

10.到表面金棕色,取出放在晾網上晾涼。

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11.接下來準備裝飾的食材。白巧克力用微波爐小火加熱30秒,融化成液態,倒入一滴紅色食用色素調勻。

12.把紅色巧克力裝入剪口裱花袋,擠在一半餅乾胚的圓弧那一邊。然後把棉花糖一顆顆擺在上面,充當牙齒。

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13.在餅乾的空隙處同樣操作,塗好巧克力,擺好棉花糖,再在表面擠上適量巧克力。未凝固的巧克力粘性正好起固定作用。

14.把另一半餅乾蓋在上面,用巧克力幣削成尖牙的形狀,放在恰當位置,吸血鬼棉花糖曲奇就做好了。

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哈哈哈,看起來搞怪,吃起來甜甜的“吸血鬼曲奇”就做好了,和孩子們一起動手做更有意思,趕快試試吧。覺得不錯就點個讚吧,也歡迎關注我發佈的更多原創美食文章,每篇食譜都是由我親自製作、拍攝和撰寫的,您的收藏、轉發和留言評論都是對我的鼓勵,謝謝~:)

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