秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火
2019年09月28日12:28

秋分一過,早晚的天氣越發涼了,很多女性朋友不但皮膚變得乾燥,大姨媽那幾天也比夏天辛苦。這時候忙著敷面膜補水,其實只是表面功夫,卸妝之後一樣皮膚暗淡無光澤。這是氣血不足、不暢的外在表現。秋天氣候涼了,胃口好了,正適合吃一些溫潤的甜湯,由內而外的補氣血,讓氣血順暢充足了,這些小問題也就迎刃而解了。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

說起補氣血,大家肯定會想到阿膠、燕窩之類昂貴的補品。偶爾吃一次,又很難有明顯的效果;常吃這些,我們普通百姓家真的承受不起,也有的朋友會出現虛不受補的情況。接下來我就給大家介紹一種適合普通家庭製作,成本不高,一碗兩三塊錢,做法簡單,緩解女人小問題的美味甜湯,大小美女們可別錯過了。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

紅糖銀耳甜湯——

準備食材:紅糖1大勺,銀耳半朵,紅棗6個,桂圓干5個,枸杞子一小把,山楂干少許,黑加侖葡萄乾幾個,蜂蜜適量(可不放)。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

製作步驟:

1.提前浸泡銀耳。把銀耳的耳根朝上,使銀耳完全浸入常溫的水中,泡3-4個小時,到顏色變淺,體積膨脹舒展開就可以了。

小提示:有人覺得用熱水泡銀耳比較快,其實滾水會影響銀耳的口感,並不可取。另外,銀耳最好不要長時間(隔夜或幾天)泡發,水中滋生的細菌很容易使銀耳變質。我就看過有人因為吃了泡發幾天的變質木耳,而進了重症監護室的新聞。所以最好每次只泡發當次要用的量。

和銀耳相比,醜耳更容易煮得粘稠,至於抗氧化,防止黑色素沉積,所含的維生素和植物膠質,二者相差無幾,選哪種就看個人喜好了。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

2.先把除銀耳之外的所有食材浸泡清洗一下。尤其是枸杞子干、黑加侖干、紅棗等在晾曬乾製的時候,表面褶皺里容易夾雜灰塵和雜質。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

3.開始煮了。把銀耳底部的硬蒂剪掉,撕成小塊,和其他食材一起放入砂鍋中。

小提示:因為燉煮的時間比較久,為了怕忘記關火,我用的是能定時關閉的電磁爐來煮砂鍋。在砂鍋底部加一個金屬片導熱,就可以放在電磁爐上來用了。如果想吃口感粘稠的銀耳,也可以提前把它單獨水煮半小時左右。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

4.倒入適量清水,加入紅糖。糖量要逐次少量添加,不要一下子加太多。

小提示:紅糖是將蔗汁放入大鍋內熬煮結晶,然後搗碎成顆粒狀的砂糖。它含有甘蔗汁全部營養素及礦物質,甜度比白砂糖和糖粉都低,還有一種獨特的風味。我們常吃的銀耳羹一般用冰糖來搭配,其實用紅糖也很不錯。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

5.接下來開始蓋上蓋子,小火煮四五十分鍾就可以啦。枸杞子可以在關火前再放,也可以一開始煮的時候放。煮好後可以嚐一下口感,如果不夠甜,加一勺蜂蜜攪勻,不但更甜更滋潤,還能起到緩解痛經的作用。

秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測
秋天潤燥,紅糖銀耳甜湯,讓你氣色好,不上火_新浪眾測

以上就是這碗只需要三塊錢的“紅糖銀耳甜湯”的做法了,簡單到不能再簡單了吧?歡迎關注我發佈的更多家常美食原創內容,覺得不錯就點個讚吧,收藏、轉發和留言評論也是棒棒噠。

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽