一個新鮮牛肉樣本檢出含二氧化硫 食環署正跟進
2019年07月23日18:51

食物安全中心公布,在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,食環署正跟進事件。

  

中心發言人表示,中心從香港仔街市一檔戶抽取新鮮牛肉樣本進行化驗,結果顯示,樣本含百萬分之281的二氧化硫,已知會涉事檔戶上述違規事項。

  

中心發言人表示,根據規例,二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉類,但個別販商為使肉類色澤更鮮明,可能會違法在肉類中添加二氧化硫。對二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

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