醉美淮安 千億級美食市場初具雛形
2019年05月06日08:12

原標題:醉美淮安 千億級美食市場初具雛形

揚子晚報訊(記者 徐曉風)五一小長假中,不管是出遊還是宅在家裡,“吃”都是最重要的一個主題。淘寶剛剛發佈的一項吃貨力排行榜顯示,線上吃貨成交排行江蘇居於全國第二,而就連喝酒,江蘇也力壓飲酒大省山東,成為白酒消費量最高的省份。有沒有一個地方,有美食也有美酒,讓吃貨們趨之若鶩? 5月9日即將在淮安啟幕的第二屆中國國際食品博覽會千餘個展位萬餘種美食美酒已經掃榻以待,春末夏初的一場饕餮盛宴即將開席。

淮揚菜系名揚天下,然而淮安美食卻不僅僅囿於這些精雕細琢的菜品,早在明清時期,作為“九省通衢”、“鹽榷重地”的淮安就已是巨賈雲集車馬興盛,而如今在在水土肥美、農產豐饒、生態優良的淮安,千億級的美食市場已經初具雛形。記者從相關部門瞭解到,淮安僅地標產品就已經達到126件,領跑全國地級市,“貼”上含金量極高的地理標誌商標的產品,已經成為靚城、強企、富民的“金鑰匙”。

“互聯網+新零售”,也讓淮安土味走出地域界限,成為吃貨們追逐的網紅美食。遠在上海、杭州的盒馬鮮生新零售智慧超市里,可以吃到嘴刁的買手們從產地淮安全程冷鏈加急運送過來的當地特產新鮮蒲菜,這種小範圍時令特色菜餚被端上越來越遠的家常餐桌;定居澳州的小周唸唸不忘的小魚鍋貼,如今也被改進工藝加工成精包裝的食品禮盒,家人探親時漂洋過海捎來的小包裝讓他可以在異國他鄉細細品味兒時記憶。

截至去年底,淮安市“三特”產業實現產值338億元,淮安美食的金字招牌成色越來越足:2018年,僅盱眙龍蝦就實現網上銷售1億元,本土百萬身價“龍蝦富翁”600多名、千萬身價“龍蝦巨富”30多名;全盱眙縣“蝦稻共生”種養面積13.5萬畝,畝產生態稻穀400公斤,較常規“一麥一稻”淨收入增加3000元以上,農民年增加相關收入超過4億元……被舌尖帶動起來的生態旅遊也吸引了眾多玩家,截止到去年底,淮安擁有各類休閑觀光經營主體629個,白馬湖、馬頭鎮“菜趣園、魚趣園、蘭趣園”、盱眙綠博園、漣水金雞坨等多條精品農業旅遊線路,年接待遊客559萬人次,實現產值14.06億元,一個千億級的醉美淮安美食市場已經初具雛形。

據記者瞭解,去年首屆食博會期間,線上線下意向合作金額達26.2億元,而今年即將上線的食博會規模和參展商遠勝去年,最終交出的成績單含金量更值得期待。

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