零食含有害反式脂肪可損心臟血管 81款安全零食一覽
2018年11月13日12:54

平日家長都會為孩子準備零食、小吃,作為他們小息的食物,但原來不少零食都含有含高反式脂肪,長期食用可引致心血管疾病。故此,大家選購時僅記先留意食物標籤,避免購買含有反式脂肪的零食。

撰文、圖片:TLY

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反式脂肪導致心血管等疾病

世界衞生組織(世衞)指出全球每年因反式脂肪的食品,導致逾50萬人死於心血管疾病,呼籲全球多國停用反式脂肪。台灣、加拿大、丹麥、美國等國全面禁止反式脂肪的食品,而本港尚未有有關指引。

反式脂肪多出現於煎炸和烘焙食品,如蛋糕、餅乾、餡餅等,用作延長食物的保質期,增添食物的口感。然而,反式脂肪會增加體內「壞膽固醇」量,兼會減少「好膽固醇」量,加速血管內的脂肪積聚,會增加日後血管閉塞、冠心病及中風的機會,兒童則可免則免。

含有反式脂肪的成份

食物安全中心列出,配料表列出以下成分的食物,一般都含有反式脂肪:

氫化植物油( hydrogenated vegetable oil )

部分氫化植物油( partially hydrogenated vegetable oil )

氫化脂肪( hydrogenated fat )

部分氫化脂肪( partially hydrogenated fat )

起酥油(Shortening)

植物起酥油( vegetable shortening )

人造牛油 / 植物牛油( margarine )

反式脂肪不超過0.3 克 營養標籤可標為零

據現時本港的營養標籤制度,如每100 克或每100毫升食物的反式脂肪含量不超過0.3 克,可調整為「0」,符合訂明條件的食物更可聲稱「不含反式脂肪」。筆者巡查超市時,發現不少包餅都標為零,但有包含可引致反式脂肪的起酥油!

市面上部分含反式脂肪零食名單

記者近日到超級市場調查,發現市面上有多款零食含反式脂肪,其中包括餅乾:玉米片、蛋捲、百力滋等零食,都發現含反式脂肪。

四洲梳打餅(紫菜、千島沙律醬)

四洲梳打餅(紫菜、千島沙律醬)

四洲梳打餅(蕃茄味)

四洲梳打餅(蕃茄味)

固力果(百奇芒果餅乾條、沙律味百力滋、粒粒士多啤梨百奇)

固力果(百奇芒果餅乾條、沙律味百力滋、粒粒士多啤梨百奇)

固力果(蕃茄味、朱古力味)

固力果(蕃茄味、朱古力味)

固力果鹽味通心脆薯條

固力果鹽味通心脆薯條

固力果雜錦脆筒

固力果雜錦脆筒

固力果百高小麥餅

固力果百高小麥餅

Ritz芝士餅

Ritz芝士餅

烘焙兄弟蛋黃哥圖案餅乾

烘焙兄弟蛋黃哥圖案餅乾

魚仔餅烤雞口味

魚仔餅烤雞口味

樂天曲奇白朱古力餅條

樂天曲奇白朱古力餅條

樂天熊仔餅

樂天熊仔餅
樂天熊仔餅

金必氏愉快動物

金必氏愉快動物(紫菜餅、牛油)

百邦條裝曲奇(抹茶、牛油、榛子)

百邦條裝曲奇(抹茶、牛油、榛子)

百邦小動物餅

丹麥藍罐 牛油曲奇

丹麥藍罐 牛油曲奇

雞蛋味曲奇

雞蛋味曲奇

樂天蘋果鬆脆批

樂天蘋果鬆脆批

嘉頓麥芽酥餅

嘉頓麥芽酥餅

固力果果仁牛油味曲奇

固力果果仁牛油味曲奇

森永盒裝牛油曲奇餅

森永盒裝牛油曲奇餅

百邦特濃可可餅

百邦特濃可可餅

日式芝士味蛋糕

日式芝士味蛋糕

慕百(蘋果批、特濃朱古力味曲奇)右至左

慕百(蘋果批、特濃朱古力味曲奇)右至左

四洲脆脆蝦餅

四洲脆脆蝦餅

樂天栗子夾心餅乾條

樂天栗子夾心餅乾條

粒粒點心麵

粒粒點心麵

桂格蜜糖蜜脆

桂格蜜糖蜜脆

市面上部分不含反式脂肪零食名單

特惠牌(薏米餅、瑪利餅、南乳椒鹽餅)

特惠牌(薏米餅、瑪利餅、南乳椒鹽餅)

EDO(花生威化餅、梳打餅、薯仔餅、梳打餅原味、牧場牛奶餅、芝士餅)

EDO(花生威化餅、梳打餅、薯仔餅、梳打餅原味、牧場牛奶餅、芝士餅)

太平梳打餅乾

太平梳打餅乾

嘉頓忌廉威化餅(士多啤梨味、花生味、檸檬味、椰子味、巧克力味)

嘉頓忌廉威化餅(士多啤梨味、花生味、檸檬味、椰子味、巧克力味)右至左

太平梳打餅乾(芝麻、奶鹽)

太平梳打餅乾(芝麻、奶鹽)右至左

雅樂思Tim Tam(餅乾咖啡味、巧克力)

雅樂思Tim Tam(餅乾咖啡味、巧克力)

珍珍夾心曲奇(士多啤梨味、藍莓味)

珍珍夾心曲奇(士多啤梨味、藍莓味)

家樂氏coco 可可米

家樂氏coco 可可米

雀巢全麥巧克力片、雀巢美祿早餐

雀巢全麥巧克力片、雀巢美祿早餐

家樂氏麥米片(士多啤梨味、乳酪、雲呢拿杏仁味、蜂蜜燕麥)左至右

家樂氏麥米片(士多啤梨味、乳酪、雲呢拿杏仁味、蜂蜜燕麥)左至右

利脆牌脆餅(原味、芝士味)

利脆牌脆餅(原味、芝士味)

旺旺雪餅

旺旺雪餅

旺旺厚燒海苔

旺旺厚燒海苔

旺旺芝士餅

旺旺芝士餅

童星闊條麵雞肉味

童星闊條麵雞肉味

Sainsbury’s malted milk biscuit

Sainsbury’s malted milk biscuit

mcVitie’s Cookies

mcVitie’s Cookies

動物餅(紫菜味、牛油味)

動物餅(紫菜味、牛油味)

明治欣欣杯(朱古力味、士多啤梨味)

明治欣欣杯(朱古力味、士多啤梨味)左至右

旺旺黑白配

旺旺黑白配

寶製果 高鈣(餅乾條、動物餅)

寶製果 高鈣(餅乾條、動物餅)

美國非凡金魚仔

美國非凡金魚仔(芝士)

美國非凡米蘭

美國非凡米蘭(朱古力曲奇餅、山莓餅、燕麥提子曲奇餅)左至右

萊家粒粒威化

萊家粒粒威化(黑朱古力、朱古力、咖啡味、提拉米蘇味)左至右

Oreo夾心曲奇餅

Oreo夾心曲奇餅(原味、士多啤梨味、朱古力味、黑白朱古力味、冰涼藍莓味、原味黃金、提拉米蘇味、意大利芝士蛋糕味、檸檬味、雲呢嗱味)

茱蒂絲雷蒙特芒果夾心餅

茱蒂絲雷蒙特芒果夾心餅

利脆牌利士餅

利脆牌利士餅

維鮮牌

維鮮牌(朱古力牛油酥、忌廉牛油巴夫、紅桑子酥餅、意式牛油巴夫)

麥維他Digestives巧克力餅乾

麥維他Digestives巧克力餅乾

麥維他Digestives全麥消化餅

麥維他Digestives全麥消化餅

旺旺仙貝

旺旺仙貝

四洲甘大滋

四洲甘大滋

桂格燕麥曲奇

桂格燕麥曲奇(藍莓、蜜糖)上至下

Jules DestRooper Parijse Wafels

Jules DestRooper Parijse Wafels

嘉頓檸檬夾心餅

嘉頓檸檬夾心餅

特惠牌香蔥薄餅

特惠牌香蔥薄餅

嘉頓椰圈

嘉頓椰圈

嘉頓獸形餅

嘉頓獸形餅

特惠牌格格脆朱古力曲奇

特惠牌格格脆朱古力曲奇

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