寒底、熱底、濕底飲邊樣? 5個飲涼茶須知
2018年06月05日17:42

香港天氣潮濕又炎熱,「濕熱」、「燥熱」等的詞彙常常在夏天出現。母親大人就最愛煲愛心涼茶、冬瓜水、竹庶水,幫助我們清熱、消暑。然而不是每人都有愛心涼茶飲用,於是便會在街邊的涼茶舖飲涼茶,在涼茶舖沒有中醫駐守的情況,作為精明的消費者當然要學會選擇適合自己體質的涼茶,今次就分享5個飲涼茶須知,讓大家了解一下到底如何正確飲用涼茶。

撰文:venusos | 圖片:instagram

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寒底、熱底、濕底飲邊樣? 5個飲涼茶須知

1. 不同體質飲不同的涼茶

廣東人每當遇到捱夜、爆瘡、喉嚨痛等「熱氣」的時候,都會到涼茶舖買碗廿四味、夏枯草、五花茶飲用。事實上並非所有體質都適合飲用涼茶,一於先了解自己屬哪類體質!

1.熱底體質:

愛飲凍飲、易長口瘡﹑喉嚨痛、及生暗瘡﹑體溫長期較高﹑而且小便會偏黃色一點。

熱底體質涼茶:肝火盛睡眠不足時,可飲用菊花茶、夏枯草等。如生暗瘡及感到喉嚨痛,則可飲用銀菊露。皮膚發紅、身體發熱,則可選擇廿四味。

2.寒底體質:

怕冷﹑冬天長期手腳冰冷,飲凍飲後會有不適的感覺。

涼茶屬偏寒涼食品對寒底人士不好,因此不建議飲用。

3.濕底體質可分為「濕熱」及「痰濕」兩種:

濕熱體質:面油多﹑常常口苦﹑脷看上去呈黃色﹑易生暗瘡﹑常感疲倦﹑大便較為黏稠﹑小便黃。

痰濕體質:常感疲倦乏力,易變胖、常常口苦﹑多汗﹑身上多處有油脂粒。

濕底體質涼茶:可飲用有祛濕熱功的五花茶。

☕️

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2. 涼茶可以煲一大煲當水飲?

當然不是,任何人也不應把涼茶當成開水飲用,體質寒涼的人士更不應飲用涼茶或龜苓膏。建議小朋友可選擇飲用溫和一點的菊花茶,而女性懷孕、月經前後,都不應飲用。

3.感冒茶可以醫感冒嗎?

感冒茶只有紓緩輕微感冒的功效,如感不適還是看醫生較好。

4. 市面上的現成樽裝涼茶有用嗎?

樽裝涼茶當然不及新鮮煲的涼茶功效好,而且它們的糖分較高多飲會比較不健康。

My Time☕️ #itsfriday

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5. 用甚麼煲涼茶好?可存放雪櫃多久 ?

煲涼茶方法:

能夠像古代般以炭火煲涼當然好,但現時大多數人都會用煤氣爐加不鏽鋼煲煮涼茶,有中醫指用甚麼方法煲也沒問題,只有不是生鐵煲便可。而使用電池爐的人士,則要留意溫度會否影響涼茶的品質。火候方面要先以武火後轉文火煲煮。放糖調味方面,涼茶最好使用黃糖、黑糖或片糖。

存放方法:

煲好的涼茶可先於室溫放涼再放進雪櫃保存,並在4至5日內飲用。

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