【自助餐我要!】尖沙咀7折酒店自助餐!任食即開生蠔+即切吞拿魚+Mövenpick雪糕
2018年02月20日17:21

尖沙咀這間酒店的自助餐最近以鮮魚做主題,每晚也有即切原條吞拿魚或油甘魚,甘甜刺身即劏即食!同場也有即開生蠔、凍海鮮、日本空運鮮魚刺身,甜品還有Mövenpick雪糕和馬卡龍塔,可任食4小時,兼有7折優惠,即睇地址!

記者:Joan 攝影:LamLam

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尖沙咀7折酒店自助餐

自助餐可自選時段,由6pm-8pm或8:30pm-11pm,如果你是大胃王的,也可由6pm吃到11pm,價錢豐腴由人。下載酒店官方App即時登記做會員會有7折優惠。

Buffet區雖佔地不大,但該有的海鮮、燒扒、熱盤和甜品區都有,勝在款式夠精。

法國+愛爾蘭即開生蠔

雖然自助餐以鮮魚為題,但大家最愛的即開生蠔和凍海鮮也是少不了的!有兩款即開生蠔,包括法國和愛爾蘭,前者海水味較突出、餘韻帶甜,後者爽身甘甜,可Encore!凍海鮮有松葉蟹腳、蟹鉗、海蝦、翡翠螺和青口,蟹腳富鹹鮮、海蝦彈牙,質素也算OK。

海鮮Fans認住這區!有即開生蠔和各款凍海鮮。
每日有兩款即開生蠔,記者當日去的時候有法國的Ecaille D’Argent和愛爾蘭的Heritage 1835。
隻隻即叫即開。
每人每次最多可拿三隻。
法國的Ecaille D’Argent肉質爽口,帶濃郁海水味,後勁散發甜味。
愛爾蘭的Heritage 1835肉質較法國的肥美,蠔味較濃,入口甘甜。
有五款凍海鮮。
有松葉蟹腳、蟹鉗、海蝦、翡翠螺和青口,整齊大件。
蟹腳多肉帶鹹鮮。
海蝦亦夠彈牙。
翡翠螺雖大大隻,但肉質不夠爽彈。

即場劏!原條深海魚

這個自助餐其中一個亮點就是有原條深海魚即場劏宰表演,魚類隨每日貨量供應而有所不同,包括重達40多公斤的深海吞拿魚和北海道油甘魚等。

每晚7pm-9pm大廚會在Buffet區表演,好多客人都拿出手機拍下過程,非常熱鬧。師傅手起刀落,把各部分魚肉作不同製法,有刺身、魚蓉多士、鮮魚牛油果他他等,即劏即吃,鮮味十足!

每晚都有原條深海魚即場劏宰表演,魚類隨來貨而定,包括重達40多公斤的深海吞拿魚和北海道油甘魚等。
大魚需幾位師傅才抬得動!約7pm開始會劏宰魚隻,師傅手起刀落,手勢純熟。
全餐廳大部分客人都會圍在劏魚區,大家紛紛舉起手機影相,好不熱鬧!
劏魚後,師傅會按不同部份炮製不同的菜式,相信大家最期待的是即劏即吃的刺身!
吞拿魚切好後會放到冰碟上,可自行拿取,件件肥美,想吃多少,任取!
油潤甘甜,入口微黏!是新鮮魚類才有的口感!
其他部位的魚肉會作不同菜式,廚師正在炮製魚蓉多士。
魚肉切粒後拌入日式醬油和葱粒,和脆身多士片同吃,口感不錯。
丼飯雖然是一人份細細碗,但也非常大堆頭!
也有香煎呑拿魚。

同場仲有!即切日本空運鮮魚

除了有原條大魚劏宰外,每晚還有幾款日本空運到港的鮮魚,記者當日去的有馬面魚、鯖魚和比目魚,同樣可即劏即吃。

有幾款日本空運到港的鮮魚可即劏即吃。
魚類擺放位置不太當眼,但可詢問大廚,他們非常樂意解答和介紹,想吃的出聲問就得了!
比目魚清甜爽口。
馬面魚的入口最彈牙,好有咬口。
而鯖魚的魚味是三者中最濃!軟腍清甜。
不夠喉的,還有少量即切刺身,包括大家愛吃的三文魚。
還有各款壽司,但相信大家吃刺身也會吃到很飽了!
冷盤的還有煙三文魚和各款蔬菜、沙律。
意大利巴馬火腿配蜜瓜片
芝士拼盤

由你話事!即煮海鮮廚房

即煮粉麵區材料亦「升呢」!有多款海鮮,包括扇貝、象拔蚌、鮑魚、彩虹蜆、大蝦等,可根據個人喜好,請廚師幫你即場炮製,煎、炒、烚均可。

有扇貝、象拔蚌、鮑魚、彩虹蜆、大蝦等海鮮可自選煮法。
扇貝、鮑魚加蒜蓉香煎,非常惹味。

熱盤:即切扒類+中式點心

熱盤約有十多款,肉食獸最愛的即切扒類有肉眼扒和羊架,不過肉眼扒肉質偏乾,不想浪費肚內空間要諗諗!熱盤最受歡迎的有芝士焗龍蝦,芝士落得足料,龍蝦肉彈牙,難怪廚師要密密Refill!同場還有薑葱炒蟹、紅酒燴牛尾、日式炸蠔等,選擇不算豐富,但貴精不貴多,都可接受。

每晚也有兩款肉扒,有即切肉眼扒。
燒羊架也是即切。
可配黑椒汁或燒汁,不過內眼扒肉質偏乾,有點失色呢。
熱盤有一籠籠的中式點心,有蝦餃、燒賣、叉燒包、奶黃包和腐皮卷等,一籠是一人份,份量啱啱好。
中式的還有蒸魚。
眾多熱盤中,芝士焗龍蝦是最受歡迎的,芝士份量落得重手,配彈牙龍蝦肉,好吃!
薑葱炒蟹
紅酒燴牛尾
日式炸物有炸蠔。
咖喱雞肉和薄餅
海鮮炒時蔬
不夠飽的還可試試蟹肉炒飯。
除了和中式湯和西式湯外,還有一款燉湯,螺肉燉雞湯清甜不燥,但有點油。

甜品:Mövenpick雪糕+馬卡龍塔任食

甜品方面也有驚喜!有4款杯裝Mövenpick雪糕可任拿,大胃王可以多吃幾個!另外還有布滿七彩馬卡龍、朱古力的馬卡龍塔,還有多款蛋糕、布甸、泡芙等件裝甜品,賣相精緻,女生必定瘋狂!

4款杯裝Mövenpick雪糕可任拿!
甜品區雖不太大,但款式選擇多,有各款蛋糕、慕絲、馬卡龍和朱古力。
最搶眼的便是這個馬卡龍塔,排滿不同口味的馬卡龍、朱古力等,小小一件,不怕吃膩。
朱古力Fans要試試這個朱古力榛子芝士蛋糕,微甜中咬到榛子粒粒,幾好吃。
想吃得清新點的可以試試士多啤梨忌廉蛋糕。
還有各款小件甜品,包括蛋白撻、泡芙、芝士蛋糕和天使蛋糕等。
朱古力噴泉旁有切件水果,多汁菠蘿好解膩!
甜品也有熱食,包括燕窩燉蛋白和紅豆沙。
飲品有樽裝汽水可任飲,非常夠氣,爽!
餐廳座位不多,想去記得預早訂位。

咖啡

地址:尖沙咀赫德道8A號隆堡麗景酒店1樓 (顯示地圖

電話:3550 0275

鮮魚盛宴自助晚餐

供應日期︰2018年2月1日至3月31日(節慶期間除外)

收費:

時段

成人

小童/長者

會員尊享7折優惠

(只限成人)

已包含原價10%服務費

星期一至五
全時段晚上6時至11時$648$488$518.4
首輪晚上6時至8時$588$428$470.4
次輪晚上8時半至11時$608$428$486.4
星期六及日
全時段晚上6時至11時$668$488$534.4
首輪晚上6時至8時$588$448$470.4
次輪晚上8時半至11時$608$448$486.4

備註:

1)下載酒店Rhombus Dining手機應用程式,即時登記成為會員即可享7折優惠。

2)另收加一。

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