逐夢奇緣
2017年08月10日15:30

夢想,係推動人向前行?動力,今次「Paco巨星飯堂」?嘉賓陳綺雯(Aki),就一直為實現自己?演藝夢想而努力,既演且唱,值得讚賞。

我欣賞Aki追逐夢想?決心同努力,所以特別帶佢去到位於中環?PORTERHOUSE,一試現代風扒房?風味,細說佢追夢?過程。

歌唱以外,Aki始終心繫演戲事業,而且仲想挑戰反派?角色,展現更多層面畀觀眾欣賞。有目標就係成功?一半,我祝佢早日夢想成真。

唱出夢想

演員出身?Aki,?一五年推出EP《1st》,?近年?演藝界?講,屬於高難度動作。「因為當時我想轉型,想做一?自己鍾意做?事,所以就去唱歌,當係滿足?自己?夢想。我鍾意唱一?慘情歌,(Paco:係咪因為你感情豐富呢?)哈哈!都唔係?,只係代入感會強?,好似睇戲、睇劇咁?。」

Aki對歌唱事業?投入,令佢下定決心要再下苦功。「因為我見到歌唱界太多叻?人,既然我已經遲?起步,就要加倍努力,練得再好?先再唱歌同出唱片。」

呢個心態既正面又正確,?圈中靠後天努力而成功?,就有紅遍華人地區?林憶蓮。那些年佢知道自己?唱功未符合,所以就搵?好多名師去教佢,加上每日苦練,終於畀佢搵到一個?自己?pitch,造就佢獨一無二?風格。

「我都會努力練歌?,亦會以兩位我欣賞?歌手:周杰倫同Taylor Swift做目標。佢哋都好有才華,周杰倫最優秀?地方,係佢識得製作外,每隻碟都有唔同?風格,會draw到唔同類型?樂迷去注意。」

▲我帶Aki去到位於中環?PORTERHOUSE,一試現代風扒房?風味外,亦細說佢?演藝夢。

▲輕煎帶子伴歐洲蘿蔔茸、蜜糖意大利火腿、烤榛子及檸檬($198),新鮮?帶子配上唔同?配菜,令鮮味更突出。

▲PORTERHOUSE凱撒沙律伴意大利煙肉、香烤蒜汁、水煮嫩蛋及鯷魚($158),相當開胃。

▲龍蝦濃湯伴茴香籽、龍蒿鮮忌廉($128),集龍蝦?鮮味於一身,配上忌廉更能突出味道。

▲Aki?一五年推出EP《1st》,一圓自己?歌手夢。

▲?現今樂壇,Aki最欣賞周杰倫及Taylor Swift,佢話兩位巨星才藝出眾,係自己奮鬥?目標。

全面增值

唱歌要再下苦功,所以今年Aki先回歸老本行——演戲。「我覺得自己擅長演戲多過唱歌,所以呢一兩年會全力演戲。我想試?做奸角、反派,會有挑戰性?,我覺得自己拿捏奸角?表情,會做得唔錯;同埋演奸角?話,會同平時?我好唔同,所以會有好大?反差,可以畀觀眾睇到一個唔同?我。」

講到要演戲,就不得不提近年內地市場之大,能夠講得一口標準?普通話,相信對Aki?演藝事業?講,更有幫助。「(普通話)我講普通話還可以的。我係地道香港人,但比較幸運,細個讀?間小學,係有普通話讀?,小學一年級就要背晒?拼音表,所以&#134513家就算我唔識讀某一個字,只要睇一睇個拼音就得。

「另外我曾經?台灣住過半年,所以都習慣講普通話?。之前拍內地劇、微電影,我都會花?時間睇?拼音先,咁記對白同講?陣就會smooth好多。」

▲早前Aki去菲律賓潛水,「雖然我唔識游水,但都好享受潛水?過程,而且全程有教練陪住,一?都唔危險。」

對演戲比較有信心?Aki表示,好欣賞劉嘉玲?演技,佢不諱言以嘉玲姐為目標,立志做一個全面?演員。

▲漢堡伴焦糖洋蔥、煙肉果醬、煙燻車打芝士($148),色香味俱全。

▲堪薩斯城腰部肉排($588),挑選?自美國?上等牛肉炮製,夠晒juicy。

▲品嘗肉排?伴菜,有香焗芝士意大利粉($78、後)、香焗忌廉菠菜($78、中)與脆薯條伴啤酒醋及海盬($68、前)等,各具特色。

▲輕煎三文魚伴刁草忌廉醬汁($238),外脆內軟?三文魚,同醬汁?味道match得??好。

▲意大利芝士煙肉蛋麵伴意大利麵、格拉娜.帕達諾芝士及香脆鼠尾草($198),味道同質感都甚具水準。

愛心湯水

不論係做演員抑或係歌手,演藝人?觀察能力,一向係佢?最大本錢,所以Aki都放眼世界,多感受多觀察,充實自己;而擔任得呢個欄目?嘉賓,又品嘗過全球各地?美食,就必要同讀者分享?佢心目中?「最美味」。「我鍾意日本?美食,去到日本,即使係隨便搵間餐廳,不論平貴都好好食。因為日本人對每一樣?都好講究,一碗拉麵由湯底、麵條、叉燒,甚至水質,佢哋都好用心去鑽研,所以就算係小店都好出色。」

除咗評食,Aki仲會親自下廚。「我間中都會煮?,但係就唔係好叻,只係煮普通?中菜,最鍾意煲中湯。通常我會煲?湯,係椰子煲雞湯,我細細個就好鍾意飲,所以就特別叫媽咪教我煲,一定要原隻雞煲,咁先至原汁原味,最有效果!飲得湯多,皮膚都會靚?。」

小菜?話,Aki對煮蝦仁炒蛋都有?心得。「?蝦仁一定要煎得香,然後熄火再倒蛋漿,以鑊?餘溫炒蛋,如果有需要先再開火,但係要熄得快,咁炒出??蛋就一定夠滑!」

▲▲Aki對日本菜情有獨鍾,亦經常到日本旅遊,感受當地風土人情,擴闊眼界。

PORTERHOUSE

地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓

電話:2522 6366

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