【濃郁的起司條圍繞著火鍋實在療癒!兩餐之年糕火鍋吃到飽】
2017年05月31日12:00
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「兩餐」是一間韓國年糕火鍋、炒飯吃到飽店,此店在韓國已開超過100多間分店。當初設立「兩餐」是因為想利用韓國傳統的獨特醬料,將辣炒年糕、關東煮、獨特炸物及道地泡麵等各種韓國代表性的傳統美食串出美好的口味。此外,店裡不僅能讓顧客自己親手做DIY,還能在舒適的氣氛下與朋友一起共享美食。

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圖片取自店家FB官網

起初,「兩餐」的韓國總經理為了呈現出最好吃的辣炒年糕,花了十多年的時間,定跡路遍韓國各地有名的辣炒年糕店,試吃了數百、數千遍,並且一一記錄下來,才能有今日的成果。後來他發現最好吃的辣炒年糕並不是依照固定或標準一致的食譜所製作的,反而小時候和朋友一起親手料理、一起吃的辣炒年糕,才是最幸福的味道、最好吃的年糕。因此,他將兒時記憶中的醬料與新鮮的食材直接呈現出來,於是產生了今日的「兩餐」年糕火鍋品牌。

年糕有八種款式,分別為細、粗圓、細麵條、寬麵條、紅蘿蔔、原味、艾草、紫米年糕,皆為純天然年糕,無添加色素及防腐劑。另外,還有小肉丸、魚丸、凍豆腐、蒟蒻、水煮蛋及蔬菜等料,任君挑選。

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圖片取自店家FB官網

年糕火鍋

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可以另外單點雙色起司,為年糕火鍋加上翅膀,並把年糕裹入熱起司中來吃,鹹鹹奶香與醬料融合,實在美味!鍋裡的所有食材都可以像這樣用熱起司裹著吃。若這樣還是吃不過癮,現場還可加點肉盤,有牛、豬肉。

炒飯

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圖片取自店家FB官網

除了年糕鍋吃到飽以外,鍋中吃剩下的湯與醬可以炒成韓式炒飯。製作的秘訣是將泡菜、玉米、海苔片、米飯倒入鍋中,在飯上淋一點芝麻油後就開始炒,炒到湯汁吸乾為止,這樣才能品嚐到充滿醬香的炒飯。

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