青衣戲棚又開鑼 即睇11大必試美食 大熱咸蛋黃小食香爆青衣
2018年04月27日18:43

青衣戲棚2018將於星期五(27/4)正式開鑼,除了傳統粵曲表演外,當然少不了多個小食攤檔掃街!今年小食攤檔近百個,今日記者率先為大家探路,睇下有咩食!不過掃完街記得把垃圾清走,保持地方清潔。

撰文:Helen@新假期|編輯:Gabriel|攝影:Scott

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青衣戲棚 2018第1擊 約80個小食攤位

真君誕和天后誕即將來到,代表青衣戲棚2018隨即開鑼,今年第一擊將於本周五開始,一連5日與眾同樂,除每天上演不同的傳統大戲外,當中的小食及乾貨攤位近100個,小食攤檔佔約80檔,非常熱鬧,現為大家預告當中必試的11大美食檔位,周未又有掃街好去處喇!

青衣戲棚
青衣戲棚
星期五當天會於下午2時正式舉行慶典。

1. 肥美多汁!辣酒、清酒炒大花甲

這小食檔主打炒蜆,有清酒、辣酒、蒜蓉3款口味,採用較高成本的肥厚花甲,而不是細細隻的生蜆,食落尤其鮮嫩多汁,另外還有多款無添加的健康飲品,配炒蜆食一流!

青衣戲棚
青衣戲棚
辣酒、清酒炒大花甲
青衣戲棚
青衣戲棚
辣酒花甲 $50/盤 花甲肉非常嫩滑,沒有沙石,入口鮮甜多汁。
青衣戲棚
青衣戲棚
火龍果汁、熱情果汁、椰汁西米、蘆薈蜂蜜(左至右) $25

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架

盡蜆功架

攤位編號:55

2. 大熱鹹蛋黃+雞翼、豆腐、薯條

鹹蛋產品持續大熱,今年則有檔口專賣鹹蛋黃熱食,有雞翼、豆腐、爆谷、薯條等,全部即叫即製,牛油加上鹹蛋黃粒,非常惹味,而且每一款都有搞笑名字,例如爆菊王即是鹹蛋黃爆谷,非常抵死!

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
煎雞翼時,需把鹹蛋黃均勻沾上。
青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
金雞獨立(鹹蛋黃雞翼)$30

雞翼外皮香脆,咬下口多肉汁,增添鹹香。

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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金磚(鹹蛋黃豆腐)$30/盤

豆腐炸得外脆內嫩,厚身吸汁,因此鹹度較高。

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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店員會即場手炒粟米豆直至爆開成爆谷。
青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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然後和鹹蛋黃醬混和。
青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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爆菊王(鹹蛋黃爆谷)$30

手炒爆谷香脆,鹹蛋黃粒相對其他較大,降低甜膩味。

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菠蘿王子 $50

即開原個菠蘿特飲,足足有8塊菠蘿片,加入梳打汽水,入口好香甜,非常消暑。

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Holy Hungry

攤位編號:56

3. 黑松露醬配一口牛+羊架

平時掃街炒牛粒、煎羊架就吃得多,這間小食檔就把這些食材升級,除了選用紐西蘭來的西冷、羊架外,每份還加上起碼2-3大羹的進口黑松露醬,非常慷慨!攤位還有台灣冷泡茶,有水蜜桃、桃花烏龍等4款口味,而且無糖,飲落特別健康!

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紐西蘭西冷牛粒 $20

一口大小,肉質柔軟,有豐富肉汁,和黑松露醬很夾!

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紐西蘭羊架 $20

羊架軟腍清甜,黑松露醬滲入羊肉,增加香味。

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西班牙杜洛克豬 $20

油脂分布均勻,口感細緻,有豬肉的甜香。

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茉莉綠茶 (價錢待定)

冷泡茶內有茶包,茶質溫潤,茉莉味清香持久。

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桂花烏龍 (價錢待定)

有濃郁桂花香,味道清幽。

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水蜜桃茶 (價錢待定)

有淡淡甜香,飲落好清新。

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哈哈燒

攤位編號:57

4. 粉絲注意!海賊王特飲

這檔口去年賣墨魚餅,今年則轉一轉口味,大賣ONE PIECE特飲,飲品由法國果露糖漿Monin調成的mocktail,有熱情果、櫻花、薄荷、藍柑味,另外還有雨滴蛋糕和柴犬團子串產品,大部分食材由日本直送,毫不馬虎。

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藍甘味 $30/杯

看下去像海洋的顏色,口感清爽,帶少少檸檬的微酸。

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薄荷味 $30

飲品呈綠色,薄荷香強烈,冷涼感十足。

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熱情果味 $30

呈橙黃色,入口酸酸甜甜。

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樓花味 $30

飲品是淺粉紅色,有淡淡的花香。

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雨滴蛋糕 $40/5件

同樣由Monin製成,再加上金泊、櫻花,配黑糖和黃豆粉。

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柴犬團子串 $20/串

柴犬造型的和菓子,好煙韌,點上黑糖吃,尤其香甜。

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於店內買滿$60,即可獲ONE PIECE扇仔一把。

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攤位編號:58

5. 手心size大地道糯米糍

糯米糍作為香港傳統的小食,在這個本土的慶典中當然少不了,這個主打糯米糍的攤位去年也有擺檔,粒粒糯米糍也有手心般大,今年則新增了阿華田味,總共有13款口味,選擇非常豐富!

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芒果糯米糍 $18/個

一粒糯米糍採用了半個芒果,鮮甜重椰香,外皮好煙韌。

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阿華田糯米糍 $15/個

是今年新出的口味,阿華田濕潤軟滑,中間更夾著棉花糖,充滿朱古力香。

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貓山王糯米糍 $25/個

最受歡迎口味,食落啖啖榴槤蓉,口感細緻。

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香港糯米糍

6. 唯一有賣!足料台灣麵線

到台灣夜市掃街,大腸麵線是必吃的,而青衣戲棚今年亦有麵線攤口,亦是唯一一間有賣,用料好大方,每碗都有約8大條豬腸,完全可以飽住走!

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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豬腸麵線 $30

大腸肥厚爽脆,麵線順口。

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台灣正宗麵線

攤位編號:30

7. 熱辣小炒王!牛粒+帶子+金蠔

掃街怎可少得了熱辣辣又香口的小炒熱食呢,這個小食攤位檔口功架十足,多款肉類、海鮮即叫即炒和烤,即場見到,真是流晒口水!

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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牛粒切成大大塊,即叫即炒。
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香煎一口牛 $40
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一串金蠔有3大粒。
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秘製蜜糖串燒金蠔 $40
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一串帶子有2粒,烤完會加上蒜蓉。
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烤珍寶帶子 $40

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裕田

攤位編號:61

8.色彩繽紛!彩虹麻糬可麗餅

場內不少甜品檔口都相當吸睛,例如這檔把台灣人氣的可麗餅,製作成彩虹的顏色,好啱用來打卡!

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檔主會即場捲可麗餅。
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彩虹麻糬可麗餅 $58

彩虹麻糬可麗餅

攤位編號:68

9. 特長!30cm薯條

曾在台灣夜市風靡一時的超長薯條,今年青衣戲棚也有,薯條每條足足有30cm,比一般的起碼長3-4倍,一份都夠2個人食!而且有芫荽、蜜糖芥末、芝士、泰式辣醬、茄汁等口味,有甜有鹹,方便不同口味人士。

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芫荽薯條 $58

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超長薯條

攤位編號:69

10.鹹蛋黃新食法 配雞皮

鹹蛋黃除了配魚皮外,還被這個檔口的老闆想出配雞皮的食法,把鹹蛋黃加入雞皮炒香,鹹蛋黃一粒粒均勻分布在雞皮,香口不油膩!同檔內還有其他熱食如牛扒、軟殻蟹。

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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把鹹蛋黃混和雞皮炒至金黃色。
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鹹蛋黃雞皮 $50/份
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一塊牛扒約4-5吋長。
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煎牛扒 $50/塊
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酥炸軟殼蟹 $40/隻

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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真美香

攤位編號:66

11.呃Like一流!粉紅鶴水泡梳打

場內亦有售大熱的動物水泡飲品,客人可以自選不同造型的水泡如紅鶴、獨角獸、菠蘿等,再可在8款梳打中選一款口味,手持可愛的飲品,影相呃Like一流!

青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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獨角獸梳打 $44
青衣戲棚2018第一擊!11大美食率先睇 鹹蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架
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有不同造型的水泡選擇。

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MINI JOBS

攤位編號:70

溫馨提示

最後提提大家,食完記得自己垃圾自己帶走,保持地方清潔啊!

青衣戲棚2018

日期:27/4-1/5(12nn-1am)

地址:青衣青綠街球場(顯示地圖

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