【食是食非】消委會:植物牛油18款含基因致癌物!16款含污染物+營養標籤錯漏百出|食物安全|
2018年04月16日16:41

牛油,是日常生活,經常接觸的食材,塗多士麵包,焗蛋糕甜品,甚至一般烹調都會用上。今日消委會就公佈30款常見的預先包裝牛油、植物牛油及相關產品的測試結果,項目包括鈉、脂肪、膽固醇等含量,及污染物3-MCPD及環氧丙醇的含量,發現市面上不少常見品牌都含基因致癌物和含污染物,情況令人憂心。

資料來源:消委會

延伸閱讀:

PUBG Mobile手機遊戲正式推出!今次一齊手機食雞!

必讀!東京近郊粉蝶藍花海 國營常陸海濱公園賞花攻略2018

消委會測試結果: 18款人造牛油含致癌物!16 款含污染物 可影響男性生殖系統

消委會今次挑選次30款測試樣本,包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬,以及1款起酥油。測試發現當中18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇(13-640微克/公斤),環氧丙醇屬具基因毒性及致癌性,同時存在於其他食物,例如精煉食油、粉麵、麵包、曲奇、蛋糕、薯片薯條,消費者應盡量減低從食物內攝取。以是次測試中檢出量最高樣本「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend計算,每公斤含1100微克氯丙二醇,若以世界衞生組織建議,市民每日若進食約約110克(約24茶匙),便會超出攝入上限。

另外,當中16款牛油產品,更同時含污染物3-MCPD(44-1,100微克/公斤),3-MCPD會損害腎臟功能及影響雄性的生殖系統。

「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend

18款含基因致癌物人造牛油(*為同時含污染物3-MCPD)

銀寶Lurpark Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil

MeadowLea Original Vegetable Fat Spread

*President Ambassador Salted Culinary Fat Blend

*Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil

*Tablelands Butter Spread with Plant Sterols

*Belle PremiumVegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil

*Tesco Sunflower Spread

*Sunny Meadow Spread with Canola Oil

*Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread

*Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread

*I Can’t Believe It’s Not Butter! Light Vegetable Oil spread

*Sainsbury’sLighter Butterlicious Made with Buttermilk

*花嘜 Flora輕怡植物牛油醬Light Spread

*明治 Meiji なめらかソフトSmooth And Soft

*雪印 Snow Brand特級植物牛油 Neo Soft Spread

*花嘜 Flora軟滑植物牛油醬 Original S pread

*M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil

*Essential Waitrose Olive Spread – Reduced Fat Spread (45%)

銀寶Lurpark Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
花嘜 Flora軟滑植物牛油醬
明治 Meiji なめらかソフトSmooth And Soft
雪印 Snow Brand特級植物牛油 Neo Soft Spread

營養標籤 錯得離譜!

另外,消委會亦發現大部分樣本的營養標籤未有準確標示,當中近5成的營養標籤及聲稱標示更屬嚴重不符,多達15款檢出的營養素含量比標籤超過20%以上,或不符合營養標籤上使用「0」的要求,如Essential Waitrose、Earth Balance、Sunny Meadow及大公司澳洲軟牛油等常見品牌。另提供不同脂肪酸的建議攝入量,關注健康的人士請細讀,選擇適合自己的產品。

Sunny Meadow
大公司澳洲軟牛油

延伸閱讀:

東京激新酒店2018|Hyatt靚裝新品牌+Marriott年輕時尚新選

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽