輕食不簡單,文青聚落裡的上質風格餐
2017年09月13日23:20
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相信在每一個吃貨心中都有一個專屬的美食地圖,涵蓋了城市也包含了巷弄,不僅跳脫格局也沒有領域限制,當然,也用美食記路!

在青田街,一個文藝味道濃厚的寧靜街道,有著許多文青喜愛的特色咖啡館,不僅給予最靜謐的空間,也給予文思泉湧的靈感。《五方食藏Take Five》不只是咖啡館,提供新鮮又具創意的特色料理,從前菜到甜點都有著極具風格的美味,如此隱密,卻還是吸引名媛忍不住造訪,無論你是不是文青,都應該要寫入口袋名單的品味餐館。

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《五方食藏Take Five》提供當日最鮮的私房好料,以當日食材與小農作物搭配,並嚴選進口酌料細緻烹調,幾乎每日異動的料理選項,考驗著主廚的創意以及食材的搭配,櫃上皆會提供每日現做限量的輕食與前菜,融合地中海式的健康概念,留住自然原味簡易烹煮,從口味到風味都是相當有質感的小餐館。

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店內格局簡易,小而美的舒適空間,有著精緻的沉木風格,昏黃的燈光營造令人放鬆的氣息,與空間稍有違和的就屬具工業風的桌椅,很有隨興入座的異國情調,一眼望去可看見環繞牆邊的高腳座位,大大的落地窗與窗外的樹影呈現一幅美麗的畫面,一個人或者兩個人,享受靜好時光,不說話也很美好。

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點餐方式是較為特殊的,全店未使用MENU,為配合隨時更換的菜色,僅靠櫃檯上方的黑板與客人「溝通」,不僅載明了點餐方式,連推薦的用餐組合都很清楚,寫意中又帶點霸氣的原則,你可以隨興決定你的的料理,也「最好」搭配他們的方式,吃得更精、也吃得更豐富。

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坦都里香料優格烤花椰菜配雞胸肉輕食類前菜皆以當日冰櫃提供的為主,多種特色涼拌限量供應,客人皆可臨櫃告知現場服務人員為你保留該道食材,以特製香料與優格精緻佐味,新鮮爽口的鮮脆花椰菜清甜入味、自然香氣在口中噴發,有著前所未有的食蔬口感,讓人印象深刻。

綜合烤蔬菜佐油醋以溫食方式,加入多種時令鮮蔬搭配清爽的油醋醬汁,半沙拉半前菜的呈現,少了生鮮沙拉不喜的菜菜味,也多了豐富性,在味道的契合度與盤內的色彩搭配皆是佼佼者,讓你不僅嚐到最純淨的好味,也在視覺上美感乍現,看似簡易卻不簡單的料理美學。

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蘑菇湯店內以輕食與精巧料理為主,小小一杯的濃湯卻蘊含著超豐富的營養價值,熬燉至入味的豐富蘑菇料,鮮美而濃稠的溫潤口感,如醞釀已久的美酒一般,有著沉甸甸的香氣與迷人的滋味,入口到下喉都讓人無盡回味,就當是品啜一杯好酒或香濃咖啡,意猶未盡般。

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紫蘇小卷墨魚燉飯店內的特色主食之一,以一整隻小卷入菜,新鮮馥郁的海味將墨魚燉飯襯得鮮甜順口,綿密的米香與墨魚滋味,藏在黑黑的神祕色澤中,乾溼恰到好處,既入味又香Q,沒有沉重的油膩感,剛剛好的飽足感,亦是健康飲食的關鍵。

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熱拿鐵/卡布使用純正的義式LAVAZZA咖啡現煮而成,道地的濃縮咖啡香濃厚醇郁,入口滑順細緻,搭配綿密的奶泡,讓奶香一同滑入喉,稱得上是饕客級的好咖啡,在這樣的氛圍中是該來一杯,佐文藝風尚與歲月風華,為吃上美食而慶祝。

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布朗峰此道甜點可說是店內招牌,作工非常細緻,栗子風味的奶油如山峰一般繾綣環繞,入口即化的口感細膩綿密,濃郁的香氣在口中久久化不開,沒有甜點甜膩的印象,布朗峰創造了甜點界的新高度,結合創意、手工、氣味與食材的精緻甜蜜。

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在《五方食藏Take Five》除了賣「料」也賣「菜」,提供少量新鮮的蔬果販售,也供應許多市面少見的優質進口酌料與食材,就算沒有如主廚一般的好廚藝,也讓你隨時能在家吃到最新鮮的與一加就入味的配料,吃飽不仿也參考店內食材,吃得飽足也帶走風格,在青田街,不只擁有氣質非凡的筆墨香,還有最上質的美食力。

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