邊行邊食!街頭 炸蠔餅 比拼! 肥姐口感好!屯門小店最好食?|Food Battle|
2017年05月19日20:05

炸蠔餅 一向在潮州打冷店必食,其實它也是街頭小食,雖不如煎釀三寶、魚蛋燒賣般垂手可買,但那即叫即炸、燙口香脆、蠔仔鮮甜爆汁的滋味,卻很值得大家瓹窿瓹罅找來吃。好吃的 炸蠔餅 不易做,麵粉蛋漿比例要拿捏恰當,落鑊炸的火喉要準繩。今次找來5間街頭口碑 炸蠔餅 小店,恰巧全都在新界西,元朗、屯門、荃灣,看看哪間是 炸蠔餅 之王!

撰文:Erica 相片: Kwanyiu

人情味濃 炸蠔餅 肥姐蠔餅婆 (元朗)

元朗區馳名小店,專做 炸蠔餅 ,由肥姐一人獨攬大旗一腳踢。試食當日約8pm食飯時間,已有8-10人乖乖自動排隊,可見其受歡迎程度。雖然忙到甩轆,但肥姐依然親民,跟街坊有說有笑,深受愛戴不無原因。

地址:元朗鐘聲徑(大坑渠旁) (顯示地圖) (字款不`對???????????)

電話:9466 9698

營業時間:3:30pm-2am(蠔餅沽清會提早收鋪,逢星期四休息)

蠔最大粒 蒜爆王 (屯門)

位於屯門宵夜熱點良景市集,前身是車仔小販檔。名副其實以蒜取勝,遠遠已聞到蒜香,在市集小店中突圍而出。蠔餅即叫即整,試食當日有不少人排隊,眼見檔口阿姐細心慢慢煮,有別於其他一味講快的街邊舖頭。普通版蠔餅會用雞蛋來煎,加$5可轉鴨蛋。

地址:屯門田景路31號良景廣場地下良景市集118號舖(顯示地圖)

電話:從缺

營業時間:7am – 2pm、6pm-1am

厚實不膩 蠔得喜 (荃灣)

家庭式經營,本身以玩票性質在青衣戲棚擺檔,有感得到街坊朋友的支持,索性在2014年開始,在荃灣以小店形式經營,賣自家改良的蠔餅,老闆聲稱無咁油,較健康。吃下去又的確有家庭Feel,飽肚不油膩。

地址:荃灣建明街7號昌華大廈地下15C-2號舖(顯示地圖)

電話:5502 1161

營業時間:6am-11pm (蠔餅12:30pm後供應)

勝在夠平 為食街 (元朗)

開業多年,是深受街坊歡迎的街邊小食店,蠔餅是其招牌,價錢平,不少人會外賣2-3底帶回家做消夜。阿姐炸得快手,不用久等就有得食。

地址:元朗教育路新基樓地下(顯示地圖)

電話:2488 8265

營業時間:11am-2am (蠔餅5pm後供應)

多蠔超脆 香港街頭小食風味 (屯門)

驟眼看是普通的街頭小店,不小心會看漏眼,其實臥虎藏龍。前身在屯門友愛村擺檔,蠔餅賣了十多年,被屯門友稱為「蠔餅專家」,現在移師愈夜愈熱鬧的掃街熱點龍門居,蠔餅是街坊的飛佛。

蠔量十足!

地址:屯門龍門路8號地舖(顯示地圖)

電話:9685 3107

營業時間:4pm-1am(每星期不定時休息一天,多為星期一至四其中一天)

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